4 alimentos que causam intoxicação no verão

Procurando os alimentos que causam os episódios de intoxicação no verão, você ficará surpreso com quem são os culpados.

A temperatura aumenta, nós pegamos alguns dias para descansar, ter um bom tempo e viajar.

Mas às vezes uma intoxicação pode acabar com a diversão e uma viagem para a praia pode acabar no consultório do médico.

As causas mais frequentes de envenenamento no verão

Quando há um caso de intoxicação nas férias de verão, a primeira coisa que se pensa é que os frutos do mar ou comer fora de casa são os fatores causadores.

Embora algumas vezes os alimentos caseiros tenham sido consumidos 2 ou 3 dias antes, aqueles que estão em estado de incubação adoecem a pessoa. Quais são alguns desses alimentos?

1. Os vegetais

Repolho, beterraba, alface ou cenoura são possíveis fontes de infecção.

A forma como eles são transportados pode torná-los portadores de pequenas quantidades de vírus, se não forem lavados adequadamente, um desses vírus pode ser a hepatite A, que pode causar vômitos, febres, náuseas e perda de apetite.

A maioria das infecções por Hepatite A termina sem maiores complicações.

Mas as pessoas mais velhas devem ter cuidado para não desenvolver nenhuma outra doença do fígado.

2. O frango

Um ingrediente comum na dieta da maioria dos países latinos. A galinha pode ser portadora de salmonela e esta, por sua vez, é a causa de milhares de infecções no mundo todos os anos.

Uma infecção por salmonela é chamada salmonelose, pode durar 2 ou 3 dias e causar febre e diarréia. Não se preocupe se o frango estiver cozido corretamente, a salmonela morre em temperaturas acima de 72 graus Celsius. É a comida mal cozida que permite sobreviver e nos infectar.

3. Peixe

O envenenamento por peixe é incomum, no entanto, algumas vezes, é causado pela ciguatoxina, um elemento tóxico das algas, do qual o peixe se alimenta.

Em outras ocasiões, a causa é a intoxicação por escombroide, um tipo de infecção que só pode causar taquicardia em casos graves.

Na maioria dos casos, essas intoxicações podem ser evitadas cozendo o peixe, mas a tendência de consumi-lo cru aumentou o número de tais situações.

4. Carnes vermelhas

A bactéria Escherichia coli possui um grande número de cepas, mas a O157: H7 é uma das mais severas. Transmitida através da carne vermelha do gado infectado pode atingir o corpo se a carne for apenas parcialmente cozida.

As bactérias podem ser transmitidas de pessoa para pessoa, as aglomerações do verão podem gerar pequenos surtos infecciosos.

O perigo em casa

Embora o marisco também possa causar envenenamento, ele está relacionado a alergias. Eles são os alimentos habituais em nossa dieta que devemos ter mais cuidado. Lembrando que o clima promove a multiplicação de bactérias.

Tome as suas precauções e você não terá que gastar o seu descanso convalescente.