Eu sofro de intolerância ao glúten? Por que razão?

Se uma pessoa com intolerância ao glúten consome alimentos que a contenham, isso causará inflamação do intestino delgado.

Segundo o Centro Médico-Cirúrgico par Doenças Digestivas, o glúten é uma proteína benéfica para as pessoas, mas também é naturalmente indigesto.

A razão para a intolerância ao glúten é que nosso corpo não tem as enzimas necessárias para processá-lo adequadamente; esses pequenos pedaços não digeridos podem causar problemas intestinais.

Aqueles que têm algum nível de intolerância, podem sentir algum desconforto depois de consumir alimentos com glúten, tais como:

• Inflamação na área abdominal.
• Trânsito intestinal lento.
• sensação de plenitude.
• Náusea
• dor de estômago.

Uma pessoa com intolerância ao glúten não precisa eliminá-lo completamente de sua dieta. Seu desconforto ocorrerá quando você consumir muitos alimentos que contenham a proteína.

Nem todas as pessoas que sofrem de intolerância ao glúten são celíacas

Aproximadamente 1% da população sofre de doença celíaca ou alergia a um conjunto de proteínas encontradas principalmente em cereais como trigo e cevada.

Esta condição é difícil de reconhecer porque as pessoas que sofrem com isso geralmente apresentam sintomas diferentes.

A verdade é que nem todas as pessoas que sofrem de intolerância ao glúten são celíacas, um grande número de pessoas que têm desconforto no estômago ao consumir alimentos com glúten, são negativos nos testes de doença celíaca.

A principal diferença é a intensidade dos sintomas. No caso de um paciente celíaco, seu corpo reagirá violentamente ao menor contato com o glúten. Isso os força a seguir uma dieta rigorosa pelo resto de suas vidas.

Ao apresentar qualquer desconforto no estômago depois de comer, é aconselhável tentar identificar os sintomas. Além dos alimentos que os causaram. O desconforto causado pela intolerância ao glúten pode ser reduzido pelo espaçamento adequado do consumo de farinhas e outros alimentos relacionados.